Notre histoire
Depuis 1935, notre équipe sélectionne les meilleurs produits de la pêche locale avec passion et rigueur.
Depuis plus de 90 ans, les Pêcheries de la Cotinière perpétuent une tradition familiale ancrée au cœur de l’Île d’Oléron.
Tout a commencé dans les années 1930, lorsque Louise Moreau, une femme passionnée et déterminée, parcourait les villages oléronais avec sa charrette pour proposer du poisson frais, directement débarqué du port de la Cotinière.
De cette aventure humaine est née une véritable entreprise familiale, portée par plusieurs générations animées par la même passion : le respect de la mer, la fraîcheur des produits et la qualité avant tout.
Au fil du temps, les Pêcheries ont grandi et se sont installées sur le continent, à Pau et sur de nombreux marchés régionaux, tout en conservant un lien fort avec les pêcheurs locaux.
Fidèles à nos racines, nous avons su évoluer avec notre époque.
Aujourd’hui, nous proposons non seulement du poisson frais et un service traiteur gourmand, mais aussi nos recettes artisanales de la Conserverie d’Oléron, à travers nos marques La Lumineuse et Les Délices d’Oléron.
Nos produits faits maison rillettes, soupes et plats cuisinés prolongent notre promesse d’origine : offrir à chacun le meilleur de la mer, préparé avec soin, proximité et authenticité.
Pour vous les professionnels
De la criée à vos cuisines, la mer entre vos mains
Forts de notre expérience et de notre ancrage au cœur du port de la Cotinière, nous proposons aux professionnels des produits de la mer un service complet : préparation, conditionnement et livraison.
Chaque jour, notre équipe sélectionne les meilleurs poissons issus de la pêche et les prépare avec soin : nettoyage, filetage, pelage…
Tout est réalisé dans notre atelier de mareyage, dans le respect des normes de qualité et de fraîcheur qui font la réputation de notre maison depuis des générations.
Chez nous, chaque commande est traitée avec la même exigence et la même passion : offrir à chaque professionnel le meilleur de la mer, prêt à cuisiner, vendre ou sublimer.
Nos Poissons frais
Chaque matin, avant l’aube, les bateaux du port de la Cotinière rentrent de leur pêche nocturne.
Nous sélectionnons pour vous la fraîcheur optimale.
Poissons
Bar, Sole, Dorade grise, Daurade Royale, Saint-Pierre, Merlu, Rouget, Barbue, Sardine, Encornet, Seiche, Turbot..
Crustacés
Crabe, Araignée, Langoustines, Crevettes roses, Crevettes grises, Gambas, Homard, Langouste..
Coquillages
Coquilles Saint-Jacques, Coques, Palourdes, Vanets, Bulots, Moules, Huîtres, Bigorneaux..
Filets
Merlan, Cabillaud, Eglefin, Julienne, Merlu, Lieu Noir, Lieu Jaune, Tacaud, Mostelle, Sébaste..
Nos Traiteur Maison
Notre chef élabore chaque jour des plats cuisinés qui célèbrent les saveurs de la mer. Des recettes généreuses, prêtes à déguster ou à emporter, pour savourer l’océan en toute simplicité.
Cuisine artisanale
Tous nos plats sont fabriqués sur place à la Cotinière par notre chef passionné.
Recettes créatives
Inspirées des traditions Oléronnaises et enrichies d'une touche de modernité, nos recettes mettent en valeur le goût exceptionnel de nos produits de la mer.
Prêt à déguster
Emporter vos plats pour un repas sans effort ou réchauffez-les en quelques minutes pour retrouver toute la saveur d'un plat fraîchement cuisiné.
Nos Plateaux de fruits de mer
N'attendez plus et commander vos plateaux
Préparés avec soin sur commande, nos plateaux de fruits de mer sont une invitation au voyage gustatif. Fraîcheur absolue, présentation artisanale et convivialité garantie.